Hallo meine Lieben!
Reisfleisch mit vieeel Curry, ich liebe dieses Gewürz. Mengenangaben sind dabei, aber es kann ohne Bedenken mehr oder weniger von einer Zutat genommen werden, oder auch mal etwas weglassen, wenn man es nicht mag, oder gegen was anderes eintauschen. Nichts ist verkehrt, alles ist erlaubt.
Ein Rezept aus meinem Band5/Mahlzeit
Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/
♥ 2 Portionen
♥ Rezept zum Ausdrucken hier Curry Reisfleisch
EINKAUFSLISTE
♥ 125 g Reis, ich nehme Rundkorn
♥ 2 Esslöffel gutes Öl
♥ 100g Frühlings Zwiebeln oder Lauch
♥ 100g roter Paprika
♥ 150g Zucchini
♥ 200ml Wasser
♥ Suppenwürze
♥ 3 Esslöffel Curry
♥ ein wenig Kurkuma
♥ 125g Creme fraiche
♥ 200 g mageres Schweinefleisch
ZUBEREITUNG
200g Schweinefleisch klein schneiden. Frühlingszwiebeln, Paprika und Zucchini ebenfalls klein schneiden. Geschnittenes Fleisch in 2 Esslöffel Öl scharf anbraten. Anschließend mit 200ml Wasser ablöschen und etwas Suppenwürze dazu rühren. Zugedeckt auf kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Dann das kleingeschnittene Gemüse zugeben und zusammen so lange köcheln lassen, bis alles weich ist. 3 Esslöffel Curry, etwas Kurkuma und 125g Crème fraîche einrühren. Noch einmal aufkochen und unter Rühren etwa 2 Minuten weiterkochen lassen. Wenn nötig, jetzt nachwürzen. Während das Fleisch kocht, den gewaschenen Reis mit 350ml Wasser und etwas Suppenwürze weichkochen. Sobald beides fertiggekocht ist, den Reis mit der Sauce vermischen. Mit Salat serviert.
Guten Appetit wünscht Eure
QUELLENANGABE : eigenes Rezept