Hallo meine Lieben
Ein weiteres Rezept aus meiner umfangreichen Sammlung, Nougat Rauten.
INFO
♥ Ich nehme einen Rauten Ausstecher mit einer Seitenlänge von 3,5 cm
♥ Aus der angegebenen Menge, mit diesem Ausstecher, bekommt man circa 55 Stück raus
♥ 4 mm dick ausgerollt
♥ Natürlich kann auch jeder beliebige Ausstecher in jeder anderen Größe genommen werden
♥ Video Anleitung HIER
EINKAUFSLISTE
♥ 200 g glattes Mehl
♥ 200 g gemahlene Mandeln
♥ 150 g Staubzucker
♥ eine Prise Zimt, eine Prise Salz
♥ 1 Päckchen Vanillezucker
♥ ein wenig Zitronenzucker oder Zitronenabrieb
♥ 1 Ei
♥ 200 g Butter oder Margarine
ZUBEREITUNG
Alles zu einem Mürbteig verkneten.
Eine Stunde kühl rasten lassen.
Ausrollen, ausstechen.
Bei 170 Grad Ober und Unterhitze oder Umluft 150-160 Grad circa 15 Minuten hell backen.
Backzeit ist nur eine ungefähre Angabe, weil jeder Ofen anders ist.
Ich backe immer auf Sicht.
ZUSAMMENSETZEN
Mit erwärmtem Nougat füllen, trocknen lassen.
Dann ganz in Glasur tauchen, nach Belieben verzieren.
Glasur: Fertig gekaufte Vollmilch Glasur zusammen mit einem kleinen Stückchen, circa 25 g Zartbitter Kuvertüre schmelzen.
Gutes Gelingen wünscht Eure
Quellenangabe Rezept: überliefert