Hallo meine Lieben!
„Werbung in eigener Sache“
Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band5/Mahlzeit
Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/
Essen so wie ich es liebe
INFO
♥ 3 Portionen
♥ Rezept zum Ausdrucken hier Gemüseauflauf mit Faschiertem
EINKAUFSLISTE
♥ Gemüse nach Wahl etwa 400g
♥ Gemüsebrühe
♥ 1 Esslöffel Öl
♥ 300g Faschiertes
♥ 75g Zwiebel
♥ Petersilie
♥ Salz, Pfeffer
♥ Curry
♥ 250 ml Vollmilch
♥ 15g Butter oder Margarine
♥ 150ml Vollmilch
♥ 75ml von der Gemüsebrühe
♥ 2 Schmelzkäseecken, am Besten mit Kräutern
♥ 50g geriebener Käse
ZUBEREITUNG
400g kleingeschnittenes Gemüse nach Wahl knapp bedeckt in Gemüsebrühe bissfest kochen, abseihen und 75 ml Brühe auffangen.
In der Zwischenzeit Zwiebel fein hacken und zusammen mit 300g Faschiertem in einem Esslöffeln Öl leicht anbraten. Die Gewürze dazugeben und auf die Seite stellen.
In einem Topf 15g Butter oder Margarine zerlassen 15g glattes Mehl dazu, mit der Schneerute verrühren, sofort 150 ml kalte Milch und 75 ml Gemüsebrühe einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und 2 Schmelzkäseecken in die kochende Sauce unter Rühren zergehen lassen.
In eine passende Auflaufform abwechselnd Gemüse und Faschiertes schichten, Sauce darüber verteilen und mit geriebenen Käse bestreuen. Im Backrohr bei 200 Grad Ober und Unterhitze circa 35 min braten.
Guten Appetit wünscht Eure
Tipp
Wer es vegetarisch mag, der lässt einfach das Faschierte weg und nimmt etwas mehr Gemüse, schmeckt genauso gut.
QUELLENANGABE Rezept: eigenes