Hallo meine Lieben!
Manchmal suche ich alles was ich so an Gemüse habe zusammen und mache mir eine gute Suppe daraus. Eine sehr schnell und einfach gemachte Köstlichkeit, besonders bei Schmuddelwetter. Die Mengenangaben sind nur Richtwerte, falsch machen kann man dabei nichts.
Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band5/Mahlzeit
Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/
INFO
♥ Für circa 2-3 Portionen
♥ Rezept zum Ausdrucken hier Gemüsesuppe einfach
EINKAUFSLISTE
♥ 500-600 g beliebiges Gemüse
ich hatte Karotten, Sellerie, Kürbis, Lauch, Petersilienwurzel
♥ Petersilie gehackt
♥ Suppenwürfel oder Pulver
♥ 300 Kartoffeln oder gemischt mit Süßkartoffel wenn man es mag
ZUBEREITUNG
Gemüse in kleinere Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und auch in Stücke schneiden, Alles zusammen in einen Topf geben mit Wasser aufgießen, und zum Kochen bringen,
Suppenwürfel oder Pulver einstreuen. Gemüse darin weichkochen, vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab durchmixen. Mehr oder weniger pürieren, je nachdem ob man noch Stückchen drinnen haben will oder ganz fein. Wer mag zum Schluss mit einem Schuss Sahne abrunden
Guten Appetit wünscht Eure
QUELLENANGABE Rezept: eigenes