Eierlikörgugelhupf

Hallo meine Lieben!

„Werbung in eigener Sache“
Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band 1

Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/

Der Eierlikörgugelhupf ist einer meiner Lieblingskuchen so einfach und schnell gemacht und sehr variationsreich. Der gelingt auch Backanfängern!

INFO
♥   Gebacken in einer Gugelhupfform oberer Durchmesser  21 cm
♥   Bei 4 cm Randbreite geschnitten bekommt man circa 16 Stück
♥  Rezept zum Ausdrucken hier Eierlikörgugelhupf

EINKAUFSLISTE
♥   5 Eier
♥   200 g Feinkristallzucker
♥   2 Päckchen Vanillezucker
♥   250 ml Eierlikör
♥   250 ml neutrales Öl ( zum Beispiel Sonnenblumenöl )
♥   300 g glattes Mehl
♥   1 Päckchen Backpulver
♥   2 gehäufte Esslöffel Backkakao

ZUBEREITUNG 
5 Eier mit 2 Päckchen Vanillezucker und 200 g Kristallzucker 10 Minuten schaumig rühren dann 250 ml Eierlikör und 250 ml neutrales Öl unter ständigem Rühren langsam dazu gießen.
Mixer auf kleinere Stufe zurück drehen und 300 g glattes Mehl versiebt  mit einem Päckchen Backpulver zügig löffelweise einrühren. Eine Gugelhupfform befetten und bemehlen. Zwei Drittel  der Masse rein geben, in den Rest 2 Esslöffel gesiebten Backkakao einrühren, auf die helle Masse geben und mit einer Gabel durchziehen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad Ober und Unterhitze circa 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen!

Tipp
Es gibt zahlreiche Geschmacksrichtungen vom Eierlikör Orange – Mandel – Schoko – Schokobanane – Marille – Erdbeer – Haselnuss und noch viele mehr. Man kann auch jeden anderen Cremelikör dafür verwenden! Einfach durchprobieren. Wer keinen Alkohol nehmen möchte nimmt Vanillejoghurt oder Vanillesauce statt Likör.

 Gutes Gelingen wünscht Eure

QUELLENANGABE Rezept: überliefert