Hallo meine Lieben!
„Werbung in eigener Sache“
Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band 1
Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/
Dieser Kirschkuchen ist aus saftigem Rührteig mit einem cremigen Abschluss.
„Unbezahlte Werbung wegen Markennennung“
INFO
♥ Gebacken in einem rechteckigen Kuchenblech circa 36 x 24 cm
♥ Fertig wird sie etwa 3 cm hoch
♥ 6 x 8 cm groß geschnitten, bekommt man 18 Stück raus
♥ Rezept zum Ausdrucken hier Kirschkuchen mit Cremeschicht
EINKAUFSLISTE
Masse
♥ 350 g Butter oder Margarine
♥ 350 g Staubzucker (Puderzucker)
♥ 1 Prise Salz
♥ 6 Eier
♥ 300 g glattes Mehl
♥ Ein halbes Päckchen Backpulver
♥ 250 ml Eierlikör
♥ 100 g Schokoflocken oder Streusel
♥ 1 Glas ( 450 g ) entkernte Weichseln ( Sauerkirschen )
oder wenn Saison ist dann frische Kirschen
Creme
♥ 300 g Vanillequimiq
♥ 500 ml Schlagobers ( Sahne)
♥ 70g Staubzucker
ZUBEREITUNG
Masse
350 g Butter oder Margarine mit 350 g Staubzucker und einer Prise Salz 10 Minuten schaumig aufschlagen 6 Eier einzeln nacheinander gut unterrühren. Dann 300 g glattes Mehl versiebt mit einem halben Päckchen Backpulver abwechselnd mit 250 ml Eierlikör unterrühren. 100 g Schokoflocken oder Streuseln untermengen Abgetropfte Weichseln oder Kirschen locker auf dem Teig verteilen
Bei 175 Grad Ober und Unterhitze etwa 55 Minuten backen, in der Form auskühlen lassen
Creme
300 g Vanillequimiq mit 70g Staubzucker glatt rühren, 500 ml Schlagobers dazu. Alles zusammen steif schlagen. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit Schokostreusel verzieren. Einige Stunden, am Besten über Nacht in den Kühlschrank
Gutes Gelingen wünscht Eure
Tipp
Alternative zu Quimiq: Einen Pudding kochen mit 300 ml Milch und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und dann 4 Blatt Gelatine darin auflösen
QUELLENANGABE Rezept: aus einer Zeitschrift abgewandelt