Eierlikörgugelhupf

Hallo meine Lieben!
Der Eierlikörgugelhupf ist einer meiner Lieblingskuchen so einfach und schnell gemacht und sehr variationsreich. Der gelingt auch Backanfängern!

Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band 1

Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/

INFO
♥   Gebacken in einer Gugelhupfform oberer Durchmesser  21 cm
♥   Bei 4 cm Randbreite geschnitten bekommt man circa 16 Stück
♥  Rezept zum Ausdrucken hier Eierlikörgugelhupf

EINKAUFSLISTE
♥   5 Eier
♥   200 g Feinkristallzucker
♥   2 Päckchen Vanillezucker
♥   250 ml Eierlikör
♥   250 ml neutrales Öl ( zum Beispiel Sonnenblumenöl )
♥   300 g glattes Mehl
♥   1 Päckchen Backpulver
♥   2 gehäufte Esslöffel Backkakao

ZUBEREITUNG 
5 Eier mit 2 Päckchen Vanillezucker und 200 g Kristallzucker 10 Minuten schaumig rühren dann 250 ml Eierlikör und 250 ml neutrales Öl unter ständigem Rühren langsam dazu gießen.
Mixer auf kleinere Stufe zurück drehen und 300 g glattes Mehl versiebt  mit einem Päckchen Backpulver zügig löffelweise einrühren. Eine Gugelhupfform befetten und bemehlen. Zwei Drittel  der Masse rein geben, in den Rest 2 Esslöffel gesiebten Backkakao einrühren, auf die helle Masse geben und mit einer Gabel durchziehen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad Ober und Unterhitze circa 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen !

 Gutes Gelingen wünscht Eure

Tipp
Es gibt zahlreiche Geschmacksrichtungen vom Eierlikör Orange – Mandel – Schoko – Schokobanane – Marille – Erdbeer – Haselnuss und noch viele mehr. Man kann auch jeden anderen Cremelikör dafür verwenden! Einfach durchprobieren. Wer keinen Alkohol nehmen möchte nimmt Vanillejoghurt oder Vanillesauce statt Likör.

QUELLENANGABE Rezept: überliefert