Hallo meine Lieben!
„Werbung in eigener Sache“
Ein Rezept aus meinem Hüftgoldbuch Band 2/Weihnachtsedition
Bei Interesse an meinen Büchern Info hier
https://helgamotivtorte.at/hueftgoldbuecher/
Das Rezept der Mandelschnitten, die ich euch heute präsentiere, befindet sich schon ewig in meiner Sammlung.
INFO
♥ Ich nehme ein Lineal zum Schneiden oder einen rechteckigen Ausstecher 4,5 x 3 cm
♥ Aus der angegebenen Menge, mit diesem Ausstecher, erhält man circa 60 Stück.
♥ 3 mm dick ausgerollt
♥ Natürlich kann auch jeder beliebige Ausstecher in jeder anderen Größe genommen werden.
♥ Rezept zum Ausdrucken hier Mandelschnitten
EINKAUFSLISTE
♥ 270 g glattes Mehl
♥ 175 g gemahlene Mandeln
♥ 120 g Staubzucker
♥ etwas Zitronenzucker oder Zitronenabrieb
♥ 1 Eidotter
♥ 200 g Butter oder Margarine
♥ Himbeermarmelade
ZUBEREITUNG
Alles zu einem Mürbteig verkneten. Eine Stunde kühl rasten lassen. Ausrollen, ausstechen oder schneiden.
Bei 180 Grad Ober und Unterhitze oder Umluft 160 Grad circa 12 Minuten hell backen. Backzeit ist nur eine ungefähre Angabe, weil jeder Ofen anders ist. Ich backe immer auf Sicht.
ZUSAMMENSETZEN
Mit Himbeermarmelade füllen, trocknen lassen. Dann Oberseite in Glasur tauchen, nach Belieben verzieren
Glasur: Fertige Kakaoglasur kaufen und mit einem kleinen Stückchen, circa 25 g, Vollmilchkuvertüre schmelzen.
Gutes Gelingen wünscht Eure
QUELLENANGABE Rezept: Idee vom Internet abgewandelt